Dây chuyền sản xuất xúc xích
Dây chuyền sản xuất xúc xích tự động được thiết kế hiện đại và hiệu quả, bao gồm các thiết bị chủ chốt như máy cắt thịt, máy ướp chân không, máy nhồi xúc xích thủy lực, máy hun khói, máy đóng gói chân không và máy tiệt trùng nhiệt độ cao.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT
Nguồn gốc: Hà Nam, Trung Quốc
Trọng lượng: 2400 KG
Thành phần chính: Động cơ
Điểm bán hàng chính: Tự động
Tình trạng: Mới
Loại: Xúc xích
Ứng dụng: Chế biến thịt
Cấp độ tự động: Tự động
Năng suất: 300-500kg/giờ
Thương hiệu: Banglan
Điện áp: 380V
Công suất: 3000W
Kích thước (DRC): 11000*1600*1800mm
Quy trình sản xuất bắt đầu với việc cắt thịt thành các miếng nhỏ bằng máy cắt, giúp chuẩn bị nguyên liệu theo kích thước phù hợp. Sau đó, thịt được đưa vào máy ướp chân không, nơi thịt được ướp đều và thấm nước, đảm bảo giữ được độ đàn hồi tự nhiên và khả năng giữ nước tốt hơn. Tiếp theo, thịt được nhồi vào vỏ xúc xích bằng máy nhồi xúc xích thủy lực theo kích thước yêu cầu. Quá trình này đảm bảo xúc xích được nhồi chặt và đồng đều.
Sau khi hoàn thành bước nhồi, xúc xích sẽ được đưa vào máy hun khói, nơi chúng được tạo màu và làm khô đồng thời. Quá trình hun khói giúp xúc xích có màu sắc hấp dẫn, mùi thơm đặc trưng, và giữ độ ngậy vừa phải, không gây ngấy. Tiếp đó, máy tiệt trùng nhiệt độ cao sẽ được sử dụng để tiệt trùng xúc xích, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sau đó, xúc xích được đóng gói bằng máy đóng gói chân không để bảo quản lâu hơn và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn. Cuối cùng, sản phẩm đã đóng gói tiếp tục được tiệt trùng ở nhiệt độ cao trước khi hoàn thiện và phân phối ra thị trường.
